Le saumon breton en automne c’est magique.

Il y a une période que j’apprécie particulièrement dans ma saison de pêche en France : la pêche automnale du saumon en Bretagne. Est-ce parce que la pêche de la truite est fermée et qu’il est encore possible de passer quelques semaines au bord des belles rivières de première catégorie avant l’arrivée de l’hiver ? Est-ce dû à cette atmosphère si particulière de la fin de l’été et du début de l’automne, qui avec ces couleurs et senteurs nous attire indubitablement ? Ou encore parce que le stock de saumons est constitué et qu’ils sont souvent mordeurs à cette saison ? Pour toutes ces raisons, je ne raterais pour rien au monde ces moments magiques.

A lire dans le n °110